популярное
Алла Будницкая: «Я накрывала стол для Марчелло Мастрояни»
Эксклюзивный фоторепортаж специального корреспондента KM.RU Игоря Варнавского
Алла: Как-то отдыхала я на Бали. И была там мама с дочкой на выданье, Алена ее звали. И немножко она была с таким — «Одесса-мама» — акцентом… Я не люблю лежать, я все время ходила по пляжу и вижу и то, и се; и я подхожу к ним и говорю: «Ой, вы знаете, там такой отель рядом! Там — замечательные магазины, пойдемте». Магазины, как всегда, нас волнуют. И вдруг эта мама говорит: «Алена, подкрась губки, надень босоножки».— «Мам, зачем?» — «Ну что ты, а вдруг случится мужчина?!». Я эту историю рассказывала в передаче «Из жизни женщины». И вот это «а вдруг» осталось у меня все время: все, все нужно уметь!
Сама Алла Будницкая умеет если не все, то многое. Впредь ее окрестили идеальной женщиной, потому что актриса лучше других знает, как, оставаясь звездой кинематографа, печь пироги, создавать домашний уют, говорить на нескольких языках и при этом выглядеть на все сто.
Глава 1. «В жизни нужно уметь все».
Помимо всего прочего, Алла Зиновьевна оказалась еще и великолепной рассказчицей. Ее талант нашел весьма необычное применение – она написала книгу кулинарных рассказов.
Алла: Это — я с Люсей Гурченко. Тут — рассказ о том, как я снималась с ней в «Старых стенах», и как Люся поглощала во время обеденного перерыва пончики со сметаной и томатным соком, а я съедала какой-то там сухарик. И Люся была тоненькая, а я, глядя на то, как она пожирает пончики, сразу поправлялась.
Умела готовить, написала книгу. Любой опыт всегда пригодится, считает Будницкая. Ее собственная жизнь тому подтверждение.
Алла: Я научилась вязать, и я это все рассказывала телезрителям. И был страшный период, когда меня выгнали из театра, и мы строили дом. Я стала вязать кофты на продажу. Я эти кофты вязала и отсылала их в Париж, в бутик, к моим знакомым, и в Нью-Йорк, и мне еще присылали заказы и давали за эти кофты по $100. По тем временам это что-то! Пригодилось в жизни, поэтому я говорила, что все в жизни обязательно пригодится. Язык: ладно немецкий и испанский в Инязе — я еще выучила французский, благодаря Галине Александровне Китайгородской, моей очень близкой подруге, которая вела курсы иностранного языка. И когда уже на Мосфильме не было никакой работы, уже ничего не было, все закрылось, приезжают иностранные группы — и нужны актрисы, которые говорят по-французски. Так «здравствуйте, это я»! И я снялась в трех картинах, где я говорила на французском языке.
В 90-е, во времена без кинематографа, телевидения и, по сути, без страны, Будницкая снова нашла выход. Снова пригодились ее кулинарные способности. Она стала управлять рестораном.
Алла: Я выжила. Рассказать вам, что такое работа в ресторане? Это — не жизнь, а образ жизни. Когда я вставала в 8 утра, за мной приезжала машина, я ехала на Дорогомиловский рынок; и когда на газетах продавали там, привозили с Киевского вокзала, и это нужно было все покупать. Потом я приходила на кухню, учила поваров, которые понятия не имели, что такое настоящая кухня, а я уже до этого времени пожила во Франции около двух лет — ездила туда-сюда, к родственникам и т. д. Я знала, что такое итальянская кухня, французская кухня, и я вообще знала, что такое настоящая кухня. Поэтому меня туда и пригласили. И я вижу, как мой повар Коля из ресторана «Россия», который закрылся на тот момент, берет бифштекс, сначала его варит, а потом жарит. Я ему говорю: «Коля, что ты делаешь?!», а он говорит: «Вес набираю»… Понимаете? И стоять у плиты (я стояла у плиты буквально год) – это адский труд, но я выжила, потому что я хорошо вела свое дело. И я попала на телевидение, потому что репортеры просто не выходили из ресторана.
Программа «Из жизни женщины» была запущена на канале ТНТ. Известную актрису и теперь уже ресторатора заметили продюсеры канала и пригласили вести собственное шоу.
Алла: Концепция родилась совместно, вместе с режиссером, с моими продюсерами и со мной, т. к. у меня — целый кладезь разных советов. Я думала каждый раз: а что в следующей передаче? Потому что в каждой передаче у меня должен был быть один какой-то сюжет, далее работали корреспонденты, которые рассказывали обо всем на свете – одежде, косметике, здоровье и т. д. И заканчивалось это все каким-нибудь кулинарным рецептом, который я сама готовила в кадре.
Фрагмент передачи «Из жизни женщины»: Шампиньоны – давайте разрежем их на дольки и сложим в салатницу. Что главное в салате? Конечно же, соус. Давайте для этих шампиньонов приготовим домашний майонез.
Обаятельную ведущую, знающую и умеющую буквально все, забрасывали письмами. Спрашивали совета, благодарили, просто хотели пообщаться.
Алла: Мне писали какие-то девушки письма: «Я некрасивая, как мне быть?»; я показывала свою фотографию в детстве, и это было что-то страшное: рыжая, конопатая, два зуба торчат, коленки какие-то непонятные… «Кто это, как вы думаете? — говорила я этим девочкам. – Это — я!»
Алла Будницкая говорит, что все, что она советовала с экрана, было испробовано самой на практике: большой дом, за которым надо следить, дома — муж (большой ребенок), а еще раньше – полжизни, проведенные в коммуналке. Где, как не там, учиться житейской мудрости…
Алла: У меня есть такой рассказ. У нас была ванная из цемента, полуцементный пол, на две квартиры, и холодильников не было, и мы все складывали кастрюльки на этот холодный цементный пол. И однажды я увидела, как моя кошка (у меня всю жизнь животные, даже в коммунальных квартирах) отодвинула крышку, засунула туда лапу и стала там вертеть. Достает и стряхивает – капуста, потом — тум-тум – кусочек мяса; в рот, и съедала. Я на нее посмотрела, ее отругала, но потом не удержалась: мне так было интересно, кто что готовит! И я стала потихонечку из каждой кастрюльки отщипывать и что-нибудь пробовать, как кто приготовил, мои соседи и соседи рядом. И потом как-то мы вошли с кошкой в ванную, и крышки всех кастрюлек были перевязаны бечевками, чтобы мы туда не лазили. В общем, меня это всегда очень интересовало, и особенно – экспериментировать. А дальше — уже больше: после того, как у меня появилась моя квартира и своя кухня, в общем, мой дом превратился в ресторан, который мой муж называл «Ше Василий». «Ше» — это значит «у», и он зовет меня всю жизнь «Василий», я не знаю, почему. И поэтому в этот ресторан «Ше Василий» съезжалась вся Москва.
Кого только не было в этом домашнем ресторане! К Будницкой на пирожки заглядывал даже сам Марчелло Мастрояни.
Алла: Я с ним снималась в фильме «Подсолнухи». Был он у меня в гостях по случаю того, что он приехал сюда сниматься в «Очи черные», и меня Никита Михалков попросил, чтобы я накрыла стол со всякими пирожками. В общем, это был замечательный прием. Я, буквально через две недели, была в Париже, и он меня умолял быстренько подать пирожки.
Своими пирожками актриса потом угощала всю страну. Съемки программы шли нон-стоп, и ни на что другое времени просто не было. Будницкая много работала, но была счастлива, до тех пор, пока программу не закрыли.
Алла: Пришел новый руководитель, который и сейчас руководит каналом ТНТ. Он сказал, что это — не тот формат, но я думаю, что там было еще что-то другое. Правда, мне предложили остаться, а всю команду он хотел поменять. Я этого сделать не могла, потому что вся эта команда и все продюсеры, с которыми я проработала пять лет, которые для меня очень много сделали. Чтобы стать, извините, настоящей телеведущей, я училась пять лет. И я сама получала такое удовольствие от этой работы, что меня даже кинематограф как-то совершенно не волновал, во-первых, от того, что не было времени, хотя бы для того, чтобы на неделю уехать, это было просто невозможно. И, конечно, я ему сказала: «Нет, я ухожу тоже». Это было страшно.
Но тут снова начался кинематограф. Будницкая вспомнила, что она — все-таки актриса, и роль за ролью снова приходила в актерскую форму.
Кадры из к/ф «Потапов, к доске!»:
— Ответ: «икс» равняется 12,1.
— Молодец, Шмогунов. Ставлю тебе за старания четверку.
Алла: Преодолеть в себе этот кризис — «я никому не нужна», еще что-то такое. Как я давала женские советы? К примеру, кто-то кого-то оставил, женщина осталась одна. Я им говорила: используйте это время, оно пойдет вам на пользу, займитесь собой, еще что-то сделайте для того, чтобы вы стали интересны. Потому что когда вы интересны самой себе, то вы будете интересны и другим. И поэтому – успокойтесь, не трагедия еще. Маленькая драма, скажем так; но используйте это время для того, чтобы начать новую жизнь.
Вед.: Вы — все-таки актриса или телеведущая?
Алла: Я — актриса, конечно, но телеведущая — она тоже актриса. Есть у нас замечательные телеведущие, которые, приобретая какой-то опыт, становятся актрисами. Передача ведь была ежедневная. Смотришь в камеру, и я вижу эту аудиторию. Я с ней разговариваю, и они это чувствовали. Это очень важно.
Именно актерская профессия помогла ей вжиться в образ ведущей, считает Алла Будницкая. Актрисой же наша героиня мечтала стать с самого детства.
Глава 2. «Я мечтала стать актрисой».
Алла: Я наряжалась все время, и мне бабушка говорила: «Ну куда ты, такая некрасивая?», на что я говорила: «Буду играть Бабу-Ягу, хочу играть». Я в школе играла уже какую-то попрыгунью-стрекозу, сама делала себе костюмы, какие-то рожки из косыночки – хотелось, не знаю, почему!
Для этой профессии у Аллы Будницкой были все данные. Красивая, пластичная, в молодости актриса занималась гимнастикой. Но в приемной комиссии Щукинского училища посчитали иначе: ее не приняли.
Алла: Когда я поступала в Щукинское училище и меня не приняли, мне показалось, что моя жизнь закончилась. Все, просто дальше жить незачем. И я пришла домой, легла на кровать и смотрела в потолок. Мама меня кормила с ложечки, и я не знаю, как я отошла.
Но надо было что-то делать, и несостоявшаяся актриса поступает в Институт иностранных языков: учиться в Инязе в то время было почетно и престижно. Но Аллу Будницкую занимало другое.
Алла: Честно говоря, в Инязе я больше занималась сценой, чем какими-то уроками, и поэтому мне очень часто какие-то зачеты надо было пересдавать. Но, тем не менее, я сдавала зачеты, закончила три курса и сбежала.
Сбежала во ВГИК, на курс Григория Козинцева. Наконец-то мечта осуществилась. Там же, во ВГИКе, актриса встретила своего будущего мужа.
Алла: Надо сказать, что друг другу мы совершенно не симпатизировали никак. «Саша Орлов, Саша Орлов» — и все. А потом… Вы знаете, я была несколько недосягаема для многих моих студентов, потому что пришла такая, москвичка, тем более из Иняза, и вся — в таких пышных юбках. Тогда носили пышные юбки: из марли внизу (нижняя юбка), сверху — ситцевые юбки… Мы как-то занимались сценическим движением и делали так: с левой стороны — кувырок, с другой, навстречу, кувырок; мальчик – девочка. Мы с Орловым сильно столкнулись, он меня ударил головой, и наша преподавательница сказала: «Саша, принеси нашатырный спирт и отвези Аллочку домой». Жила я на Малой Пироговской, это, считайте, у Новодевичьего монастыря. Саша повез меня туда, проводил, потом… я не знаю, что у нас случилось, в наших головах.
На третьем курсе они поженились. Режиссер Александр Орлов и Алла Будницкая вместе уже больше 40 лет, и она точно знает, в чем секрет семейного счастья.
Алла: До сих пор, я вам хочу сказать, есть какая-то общность интересов, одинаковые вкусы в чем-то, понимаете. Потом, Саша — до сих пор невероятно подвижный человек в смысле интеллекта, образования; если вы подниметесь наверх, там не пройти – его библиотека, он – книгочей совершенно сумасшедший. Каждый день покупается по несколько книг, и у него они лежат, он их все время читает. Он меня повел в музей изобразительных искусств, он меня по Москве таскал по музеям, а я, москвичка, до этого там не бывала, была вертихвостка.
Глава 3. «Что такое счастье?»
После института Аллу Будницкую ждал Театр-студия киноактера.
Алла: Потом — Театр киноактера, и тут так: ты должен обязательно сниматься в кино, хочешь ты или не хочешь, при киностудии «Мосфильм». Звонишь каждый вечер: «Здравствуйте, Клавдия Ивановна, это Будницкая», и она говорит: «Да, завтра – «гур-гур», павильон такой-то». «Гур-гур» — вы знаете, что это такое? Собирается несколько актеров, герой что-то говорит (это озвучание), а мы, артисты Театра киноактера, значит, стоим сзади, и говорим что-либо, чтобы был звук. И иногда говорят: завтра — картина такая-то, павильон такой-то. Просто посидеть или что-то сказать. Никто не спрашивал, хочу я этого или не хочу, и однажды раздался звонок, и Клавдия Ивановна мне говорит: «Завтра, в актерской комнате, встреча с Витторио де Сика, картина «Подсолнухи». Я говорю: «Ладно, Клавдия Ивановна, неужели Витторио де Сика меня вызывает на Мосфильм?».— «Да, Алла. Мне некогда, у меня столько звонков», и все. Я прихожу в актерскую комнату, сидит Витторио де Сика, я сказала: «Bonjour», потому что я уже говорила по-французски. Он мне ответил и сказал: «Мы будем снимать картину, у вас будет сцена с Марчелло Мастрояни (я чуть не грохнулась здесь же, на месте), вы мне понравились, съемка — 6 июля, и с вами договорятся позже». Я оттуда вышла, просто шатаясь, а 5 июля у меня день рождения, поэтому уже были приглашены люди, в этой коммуналке в проезде Художественного театра, человек 20. И я, значит, несмотря на это, 6-го должна быть на Красной площади; и я там познакомилась и встретилась с Марчелло Мастрояни.
В карьере Аллы Будницкой было много таких встреч. Ей довелось работать с великими режиссерами и актерами. Среди ее партнеров – Смоктуновский, Плятт, Жаров, Гафт.
Кадр из к/ф «Гараж»:
— Если этот псих слезет со стола — я вам предъявлю протокол.
— Директора рынка вы после вписали в протокол. В наше время секретов не бывает.
— Дорогой мой, как вы смеете?!
— Смею!
— Боже мой!
— Нет, я просто говорю, что мы не имеем права самовольничать, товарищи.
Алла Будницкая снялась в более чем 50 картинах. Безусловными победами стали роли в «Идеальном муже», «Женщине, которая поет», «Вокзале для двоих», «На ножах». Но зачастую режиссеры использовали фактуру яркой, эффектной блондинки, нежели драматический талант актрисы.
Алла: Да, графини, маркизы, миледи – внешность была неплохая, надо сказать. Но я всегда пыталась внести какой-то элемент и фарса, и трагифарса.
Кадр из к/ф «Идеальный муж»:
— Хотите перекусить, миссис Марчмен?
— Благодарю вас, лорд Кавершем, но мы никогда не ужинаем.
— Но мы постоим возле вас и будем смотреть на вас.
— Вы знаете, мне как-то не очень нравится, если на меня смотрят, когда я ем.
— Да?!
— Да!
Актриса считает, что гораздо большую творческую реализацию она получила на телевидении, работая в объединении «Литдрама», где участвовала в телеспектаклях.
Кадр из телеспектакля «Месье Ленуп, который…»:
— Дедушка, вы кокнули собственного зятя.
— Да, именно три часа назад, вот на этом месте. Ох, до чего мое кресло удобное…
Алла: Первая работа, очень важная для меня и одна из самых любимых моих работ,— это «Будденброки» Томаса Манна, которую снимал Александр Сергеевич Орлов, мой супруг. В этой работе я играла Тони Будденброк и сыграла роль от 17 до 70 лет. Моими партнерами были Валя Гафт, Валентин Никулин, там это наша семья, два брата и сестра. Этот телевизионный спектакль имел громадный успех, и надо сказать, что мы его снимали впрямую, не как сейчас, а снимали все действие какими-то кусочками. Он имел невероятный успех, и были очень хорошие рецензии, и в первый раз меня в прессе критики отметили как актрису, за которой, в общем, следует последить.
Острохарактерную роль Алле Будницкой удалось сыграть в фильме «На ножах» в постановке своего супруга Александра Орлова.
Кадр из к/ф «На ножах»:
— Ох, необыкновенно как умна! Цены себе не сложит, колочка не выберет, куда себя повесить. И тут бы ей хорошо, а это — лучше того. Шаг шагнет и оглянется, пойдет вперед и воротится.
Алла: Играла тетушку, уже в летах, которая поперек себя шире. Приходилось надевать на себя толстовки, никакого грима, умытая. И она — довольно трогательная, смешная… и в картине она умирает. Тетушка всем тетушкам, милая, замечательная совершенно.
Чтобы вжиться в роль необъятной тетушки Екатерины Астафьевны, Алле Будницкой даже пришлось поправиться на несколько килограммов.
Алла: Но я сразу сказала себе: я даю себе слово, что когда будет премьера, и когда я появлюсь на сцене, чтобы потом зрители сказали: «Неужели это вы?!» У меня эта фраза была, «неужели это вы?!», и она меня сильно-сильно стимулировала. И поэтому, когда мы приехали в Домбай на фестиваль телевизионных фильмов, я вышла, сбросив несколько килограммов к тому времени, и получила вознаграждение — приз за женскую роль в этом фильме.
Глава 4. «Я — трагифарсовая актриса».
Алла: Вы знаете, счастье у каждого свое. У меня оно заключается в том, что со мной рядом — мои близкие; в том, что у меня была замечательная мама (царствие ей небесное), папа; что у меня есть Дашка, внуки, замечательные друзья. Это — большое счастье.
Семейные ценности — самое главное в жизни Аллы Будницкой. Она, как никто другой, умеет хранить, а главное — создавать домашний очаг. Когда трагически погибла ее подруга и актриса Микаэла Дроздовская, актриса удочерила и воспитала ее дочь, Дарью Дроздовскую, впоследствии тоже ставшую актрисой.
Алла: Вы знаете, принять-то не тяжело, дальше было очень тяжело. Потому что, ведя такой образ жизни, – мы без детей, дом, всегда полный гостей… А тут нужно утром встать, ребенка накормить, отправить в школу, уложить, и все подчинено теперь совершенно по-другому. Мне было тяжело, потому что я все время думала: я — не мама, поэтому я не могу ее отшлепать, не могу что-то ей сказать. И, кстати, очень хорошо, что было так, потому что я никогда на нее не кричала. Я, помню, ей говорила так: «Ты погладь рубашки, Александра Сергеевича и Сашины». Она стояла у доски гладильной; я смотрю, она гладит, а рядом лежит книжка, и она читает и гладит. Я к ней подхожу, говорю: «Даша!», она испуганно: «Что, мам?». Я говорю: «Ты что!» — «Чего?» — «Пойди, почитай. Когда почитаешь, догладишь».
Сейчас у нее — дочь, двое любимых внуков, реализация в профессии и гармония в душе. Все составляющие счастья по Будницкой.
Алла: Бывают какие-то моменты отчаяния по поводу того, что вдруг моего внука стали выгонять из школы, потому что он задрал нос. Он говорил: «Подумаешь, у меня папа — продюсер, дедушка — режиссер, мама и бабушка – актрисы». И его, конечно, за это дело выгнали. Бывают неприятности какие-то, но с этим можно справиться. Главное, знаете, как говорят – «в здоровом теле — здоровый дух», а на самом деле неверный перевод. «Здоровый дух — в здоровом теле»! Самое главное — чтобы душа была здоровой, и тогда будет здоровое тело, и тогда будет свое счастье, мне кажется так.
Эпилог.
Как сохранить и тело, и душу здоровыми, Алла Будницкая знает получше многих. И, конечно же, поделилась своими секретами с нашей программой.
Алла: Утро начинаю, и всем советую, со стакана горячей воды (но не кипятка, конечно) и стакана сыворотки. Это — совершенно необыкновенный мой совет, и я вам советую уже много-много лет. Я делаю сама творог, потом у меня получается чудный творог, и там остается сыворотка. Я вам сейчас покажу кастрюлечку, и вы увидите, как это делается. У меня здесь уже все на подходе: это — сыворотка, это — уже творог. Я его откину на сито, сделаю чудные сырники и буду есть свежий творог. И каждое утро выпиваю стакан сыворотки, это очень и очень полезно, здесь очень много кальция. Так что всем рекомендую.
Видео продакшн «Новое время»
27 Января
